鎖状の１価のカルボン酸を 脂肪酸 といいます。 よく知れれた ギ酸 や 酢酸 も脂肪酸です。有機化学では 分子量が大きいことを 高級 といいます。 つまり分子量の大きい脂肪酸を 高級脂肪酸 というわけです。 （同様に分子量の大きいアルコールは 高級アルコ…

東京大大学院農学生命科学研究科付属農場（東京都西東京市）は １９９７〜９９年に酢酸フェニル水銀（７３年に農薬登録失効）で消毒した種もみから 栽培したコメ３．８トンを農場の周辺住民に販売、 さらに３．６トンが東大生協で売られたそうです。http://w…